Rocky Road Fudge

Första julgodiset är färdigt! Det blev Rocky Road Fudge och fyfarao vad gott det är, fast man kan inte äta mycket precis för det är jätte jätte mäktigt.

200 g	mörk choklad
200 g	mjölkchoklad
25 g	smör
397 g	sötad kondenserad mjölk
2 tsk	vaniljsocker
2,5 dl	minimarshmallows
2,5 dl	jordnötter, helst osaltade, rostade

Tillagning

1. Klä en form 20x25 i aluminiumfolie/bakplåtspapper

2. Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad choklad, smör och kondenserad mjölk.

3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.

Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret.

4. Blanda sist i marshmallows och jordnötter - rör inte för mycket för då smälter marshmallows. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.

5. Skär i rutor. Förvara i kyl.

Om jag skulle ändra nått så skulle jag säga att man helt bra kan använda saltade jordnötter eller ta 50/50 av osaltade och saltade för nu är den ganska söt så sku kunna bli helt gott med lite saltigt i också! Jag hittade inga minimarshmallows så klippte bara stora till mindre bitar (var super kladdigt men funkade). Hade godiset i kylen över natten och det är fortfarande lite kladdigt men gör inte så mycket för är fortfarande super gott :) Man sku kanske kunna koka kondenserade mjölken en stund innan man sätter i chokladen så att smeten sku bli lite tjöckre!